いつもの鍋に飽きた時におすすめです。
豚バラとキャベツのカレー鍋
2017年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー468 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.2 g | 36 g | 糖質 | 17.9 g | 食物繊維 | 4.5 g | 62 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.2 g | 36 g | 62 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 17.9 g | 食物繊維 | 4.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2～3人分）
- 豚バラ肉（薄切り）200g
- キャベツ大3枚
- 長ねぎ1本
- ミニトマト8～10個
- しめじ1パック
- サラダ油大さじ1/2
- 薄力粉大さじ1
- 水4カップ
- カレールウ3皿分
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1
- 〔Ａ〕砂糖少々
- ホールコーン（缶詰）適量
作り方
- 1豚肉は幅3cmに切る。キャベツはざく切りに、長ねぎは長さ2cmに切る。ミニトマトはヘタを取り、つまようじで数カ所刺す。しめじは石づきを取り、ほぐす。
- 2鍋に油を中火で熱し、豚肉、長ねぎを入れて炒めたら、薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 3材料の水を加えて煮立て、アクを取り、キャベツ、ミニトマト、しめじを加える。カレールウを溶かし、Aで味をととのえて1～2分煮る。仕上げにコーンをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています