刺身用のサーモンをサッと焼いて香ばしさをプラス。
サーモンのサイコロステーキ
2017年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー387 kcal
塩分0.9 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.1 g | 30.9 g | 糖質 | 2.6 g | 食物繊維 | 0.8 g | 37 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.1 g | 30.9 g | 37 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.6 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- サーモン(刺身用さく)200g
- 塩、粗挽き黒こしょう各少々
- 水菜1株
- パプリカ(黄）1/2個
- オリーブ油大さじ1
- 〔Ａ〕マヨネーズ大さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1/2
- 〔Ａ〕わさび小さじ1/2～1
作り方
- 1サーモンは4cm角に切り、塩、黒こしょうをふる。水菜は長さ5cmに切る。パプリカは細切りにし、水菜と混ぜ合わせて器に盛る。
- 2フライパンにオリーブ油を中火で熱し、サーモンを並べる。転がしながらサッと焼いて（表面の色が変わればＯＫ）、1の器に盛る。Aを混ぜ合わせて添える。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。ノルウェー産アトランティック生サーモン
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています