一気に蒸してできあがり。簡単なのにボリューミー。
豚肉と野菜のせいろ蒸し
2017年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー247 kcal
塩分0.9 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.5 g | 18.5 g | 糖質 | 6.2 g | 食物繊維 | 2.1 g | 57 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.5 g | 18.5 g | 57 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.2 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用）100g
- 白菜2枚(200g）
- れんこん40g
- にんじん1/6本
- 〔万能マヨポンだれ〕マヨネーズ大さじ6
- 〔万能マヨポンだれ〕ポン酢しょうゆ大さじ2
- 〔万能マヨポンだれ〕トーバンジャン小さじ1
作り方
- 1万能マヨポンだれの材料を混ぜ合わせる。
- 2白菜は芯はひと口大のそぎ切りに、葉はざく切りにする。れんこんは薄い半月切りに、にんじんは薄い輪切りにする。
- 3せいろに2を入れ、その上に豚肉を広げて蒸気の上がった鍋にのせ、ふたをして3～5分蒸す(ふたを開けて火の通りを確認する)。1の1/3量を添える。
※電子レンジで加熱する場合は、耐熱の器に盛り、ふん わりとラップをかけて2分加熱し、様子を見ながらさらに30秒～1分、肉の色がしっかり変わるまで加熱する。
※たれは清潔な容器で保存し、使う分を取り出す時は必ず清潔なスプーンを使ってください。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています