葉っぱでくるりと巻いてどうぞ。のりの香りもよく合います。
野菜たっぷり焼肉
2017年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー425 kcal
塩分1.5 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.5 g | 29.5 g | 糖質 | 5 g | 食物繊維 | 3.1 g | 59 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.5 g | 29.5 g | 59 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛肉(焼き肉用)300g
- キャベツ大2～3枚
- サニーレタス大4枚
- 焼きのり(全形)3枚
- 〔万能焼き肉だれ〕しょうが(すりおろし）小さじ2
- 〔万能焼き肉だれ〕にんにく(すりおろし）小さじ1
- 〔万能焼き肉だれ〕しょうゆ大さじ4
- 〔万能焼き肉だれ〕ごま油 (すりおろし）大さじ2
- 〔万能焼き肉だれ〕砂糖(すりおろし）大さじ1
作り方
- 1万能焼き肉だれの材料を混ぜ合わせる。
- 2ボウルに牛肉を入れ、1を大さじ2加えてもみこむ。キャベツは肉を包みやすい大きさに切り、塩少々(材料外）を加えた湯でさっとゆでる。
- 3フライパンを強めの中火で熱し(油はなしでOK)、牛肉の両面を30秒くらいずつ焼き、取り出す。サニーレタス、キャベツとともに器に盛り、1枚を4等分に切ったのりを添える。お好みで1の万能焼き肉だれ適量を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています