豆乳ならではの、まろやかな味わい
さつまいもとハムの豆乳スープ
2017年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー282 kcal
塩分0.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.8 g | 12 g | 糖質 | 32 g | 食物繊維 | 4 g | 69 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.8 g | 12 g | 69 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 32 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1さつまいもはよく洗って、皮つきのまま1.5cm角に切る。水に5分ほどさらし、ざるに上げて水気をきる。たまねぎとにんじんは1cm角に切る。ハムは1cm四方に切る。
- 2鍋にバターを入れて中火で熱し、さつまいも、たまねぎ、にんじんを加えて炒める。全体にバターが回ったら、ハムを加えてさらに1分ほど炒める。
- 3水を加えてふたをし、中火でにんじんがやわらかくなるまで5分ほど煮る。豆乳を加え、ひと混ぜして火を止める。味をみて、塩、こしょうでととのえる。
レシピに使われている商品
- CGC 無調整豆乳
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています