Kitchen365 by ふれ愛交差点。

鶏肉と一緒に焼いたブロッコリーがおいしさの決め手!

鶏肉とブロッコリーのトマト煮

Recipes for everyone!

2017年9月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    409 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 調理時間

    25 分

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 26.2 g
脂質 24.5 g
炭水化物 糖質 12.2 g
食物繊維 6.4 g
カルシウム 67 mg

材料(2人分)

  • 鶏もも肉1枚(250g)
  • ブロッコリー1/2個
  • たまねぎ1個
  • にんにく(つぶす)1かけ分
  • 適量
  • こしょう適量
  • オリーブ油大さじ1
  • 〔A〕カットトマト(缶詰)200g
  • 〔A〕白ワイン大さじ2
  • 〔A〕コンソメ(顆粒)小さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉は余分な脂肪を取り、4~6等分に切る。塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。ブロッコリーは小房に分ける。たまねぎは1cm角に切る。
  • 2鍋にオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる。空いたところにブロッコリーも入れて一緒に焼く。鶏肉は2~3分焼いたら返し、さらに1~2分焼く。ブロッコリーも同様に焼き、こんがりとしたらブロッコリーだけを取り出す。
  • 3たまねぎを加えてサッと炒め、Aを加える。煮立ったらふたをして弱火にし、10分ほど煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、ブロッコリーを戻し入れ、3分ほど煮る。

レシピに使われている商品

  • 断然お得 カットトマト(400g)

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています