ほんのり辛くてごはんがすすむ！
豚肉とにらのピリ辛炒め
2017年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー382 kcal
塩分1.9 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.4 g | 30.8 g | 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 3.6 g | 52 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.4 g | 30.8 g | 52 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 3.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）150g
- にら1束
- もやし1袋（300g）
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ2
- 〔Ａ〕酒小さじ2
- 〔Ａ〕オイスターソース小さじ1
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔Ａ〕片栗粉少々
- サラダ油小さじ2
- トーバンジャン小さじ1/2
作り方
- 1豚肉は長さ4cmに切る。にらは長さ5cmに切り、葉先と葉元に分ける。もやしはできればひげ根を取る。Aは混ぜ合わせておく。
- 2フライパンに油を強火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が完全に変わる少し前にトーバンジャンを加え、香りが出るまで炒める。
- 3にらの葉元、もやしを加えて1分ほど炒め、Aをもう一度混ぜて加える。仕上げににらの葉先を加えてサッと炒め合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています