チーズの塩気で、何もつけなくてもおいしい
えびと枝豆のチーズ春巻き
2017年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー408 kcal
塩分1.4 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.5 g | 22.6 g | 糖質 | 25.6 g | 食物繊維 | 2.2 g | 250 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.5 g | 22.6 g | 250 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 25.6 g | 食物繊維 | 2.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 春巻きの皮（斜め半分に、三角形に切ったもの）12枚
- えび（殻付き）6尾
- 枝豆（ゆでてさやから取り出したもの）40g
- ピザ用チーズ大さじ6
- 塩適量
- こしょう適量
- マヨネーズ適量
- 〔水溶き薄力粉〕薄力粉大さじ1
- 〔水溶き薄力粉〕水小さじ2～3
- 揚げ油適量
- サラダ菜1/2個
作り方
- 1えびは殻をむいて背わたと尾を取り、腹側に数カ所切り目を入れ、まっすぐにのばす。
- 2春巻きの皮（三角）の角を向こう側に置き、真ん中にえび1尾を横に置く。枝豆、チーズを1/6量のせ、塩、こしょうを各少々ふり、マヨネーズを細くしぼる。手前、両端を折り、くるりと巻いて、巻き終わりに水溶き薄力粉をつけて留める。その上にもう１枚春巻きの皮（三角）を重ねて巻いて二重に包む。残りも同様に、あと5本作る。
- 3フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、2を入れて5～6分、上下を返しながら両面がこんがりするまで揚げる。あら熱が取れたら器に盛り、サラダ菜を添える。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。バナメイえび
ワンポイントメモ
春巻きの皮で二重に包んで揚げることで、よりパリッと仕上がります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています