カシューナッツでコクのあるパスタソースに
ペンネジェノベーゼ
2017年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/5量
エネルギー723 kcal
塩分0.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.1 g | 45.1 g | 糖質 | 56.5 g | 食物繊維 | 4.3 g | 102 mg |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.1 g | 45.1 g | 102 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 56.5 g | 食物繊維 | 4.3 g |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
材料（4～5人分）
- ショートパスタ（ペンネ）350g
- バジル（葉）30g
- 〔Ａ〕カシューナッツ（無塩）160g
- 〔Ａ〕にんにく（薄切り）小1/2かけ分
- 〔Ａ〕粉チーズ大さじ4
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕こしょう少々
- オリーブ油3/4カップ
作り方
- 1ミキサーにＡ、オリーブ油を入れ、ピューレ状になるまで混ぜ、バジルをちぎって加え、さらに混ぜる。
- 2ペンネはパッケージの表示通りにゆで、ざるに上げて湯をきる。
- 3ボウルに1、ペンネを入れて混ぜ合わせる。
ワンポイントメモ
ジェノベーゼソースは、密閉容器に入れて冷蔵庫で1 週間ほど保存可能です。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています