みそだれの鮭と一緒に、野菜をからめて召し上がれ
鮭ともやしのみそだれ焼き
2017年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー256 kcal
塩分2.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.3 g | 9.3 g | 糖質 | 11.3 g | 食物繊維 | 3.6 g | 55 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.3 g | 9.3 g | 55 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.3 g | 食物繊維 | 3.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 生鮭（切身）2切れ
- もやし1袋（200g）
- ピーマン3～4個（100g）
- 〔みそだれ〕長ねぎ（みじん切り）大さじ1と1/2
- 〔みそだれ〕みそ大さじ2
- みそだれ〕砂糖小さじ2
- 〔みそだれ〕みりん大さじ1/2
- 〔みそだれ〕しょうゆ小さじ2/3
- サラダ油小さじ2
作り方
- 1ピーマンは細切りにする。鮭は水気をふく。
- 2ボウルにみそだれの材料を混ぜ合わせる。
- 3フライパンに油を強めの中火で熱し、鮭を並べて１～2分、返して1分ほど焼いて取り出す。
- 4フライパンをサッとふき、もやし、ピーマンを混ぜて広げ入れる。鮭を上にのせ、みそだれを塗る。ふたをして強火にかけ、フツフツとしてきたら弱めの中火にし、8分ほど全体に火が通るまで蒸し焼きにする。
レシピに使われている商品
- チリ産 銀さけ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています