黒酢のコクのある酸味と、トマトのうまみが食欲をそそります
あじのソテー 黒酢トマトソース
2017年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー183 kcal
塩分1.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.8 g | 7.3 g | 糖質 | 11.8 g | 食物繊維 | 1.4 g | 71 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.8 g | 7.3 g | 71 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.8 g | 食物繊維 | 1.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- あじ（三枚おろし）2尾分
- 塩少々
- こしょう少々
- 薄力粉適量
- オリーブ油小さじ2
- 〔Ａ〕ミニトマト（半分に切る）10個分
- 〔Ａ〕パセリ（みじん切り）大さじ2
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）少々
- 〔Ａ〕黒酢大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ1/2
- リーフレタス1～2枚
作り方
- 1あじはぜいごと腹骨を取り除き、塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
- 2フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、あじを皮目を下にして並べ、軽く押さえながら2～3分、返してさらに1分焼き、両面がこんがりと焼けたら皿に取り出す。
- 32のフライパンをサッとふき、Ａを入れて強めの中火にかける。ミニトマトが少しくずれるくらいまで炒めたら、2のあじにかける。リーフレタスをひと口大にちぎって添える。
レシピに使われている商品
- CGC純玄米 黒酢
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています