手軽にできて、彩りのよい一品
枝豆とむきえびの塩炒め
2017年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー170 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.5 g | 4.8 g | 糖質 | 3.4 g | 食物繊維 | 2.3 g | 110 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.5 g | 4.8 g | 110 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.4 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 枝豆（冷凍枝豆でもよい）200g
- むきえび200g
- 細ねぎ20g
- しょうが（薄切り）1かけ分
- ごま油小さじ1
- 〔Ａ〕鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕水大さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 〔Ａ〕こしょう少々
作り方
- 1枝豆は熱湯でゆでて（冷凍の場合は解凍して）さやから出す。むきえびはあれば背わたを取る。細ねぎは幅1cmに切る。
- 2フライパンにごま油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが出たらむきえびを入れ、色が変わるまで2分ほど炒める。枝豆、Aを加えて炒め合わせ、細ねぎを加えてサッと混ぜて火を止める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています