カフェで人気のタイ風肉みそごはん
ガパオライス
2017年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー625 kcal
塩分4.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.2 g | 23.9 g | 糖質 | 63.7 g | 食物繊維 | 2.1 g | 62 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.2 g | 23.9 g | 62 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 63.7 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏ひき肉（もも）200g
- パプリカ（赤）小1個
- たまねぎ（粗いみじん切り）1/4個分
- 温かいごはん300g
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- 赤唐辛子（小口切り）1本分
- サラダ油大さじ1
- 〔Ａ〕 ナンプラー大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕 酒大さじ1
- 〔Ａ〕 砂糖小さじ1
- 〔Ａ〕 しょうゆ小さじ1
- 〔Ａ〕オイスターソース小さじ1
- 卵2個
- バジルの葉（あれば）2～4枚
作り方
- 1パプリカは1cm角に切る。
- 2フライパンに油、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかける。香りが出てきたら、たまねぎ、パプリカを加えて炒め、ややしんなりしてきたら、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。Ａを順に加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
- 3器にごはんとともに2を盛り、目玉焼きを作ってのせる。あればバジルの葉を飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています