ごま入りのたれが、やみつきになるおいしさ
鶏もも肉のスタミナ焼き
2017年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー499 kcal
塩分2.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 35.2 g | 32.1 g | 糖質 | 10.9 g | 食物繊維 | 0.9 g | 62 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 35.2 g | 32.1 g | 62 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.9 g | 食物繊維 | 0.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉2枚（約400ｇ）
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小1かけ分
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）少々
- 〔Ａ〕白すりごま大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ1
- 〔Ａ〕ごま油小さじ1
- サラダ菜10枚
作り方
- 1鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目をところどころフォークで刺しておく。Ａは混ぜ合わせておく。
- 2フライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ、中火にかける。5分ほど焼いたら返し、ペーパータオルで脂をふきとりながらさらに1～2分焼く。ふたをして弱火にし、7～8分焼いて中まで火を通したら、Aを加えて手早くからめる。
- 3鶏肉を取り出し、食べやすく切って器に盛る。フライパンに残ったたれをかけ、サラダ菜を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています