ほんのり甘酢っぱくて、箸休めにおすすめです
切り干し大根のはちみつレモンマリネ
2017年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー186 kcal
塩分0.1 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.7 g | 10.8 g | 糖質 | 18.5 g | 食物繊維 | 3.8 g | 68 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.7 g | 10.8 g | 68 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.5 g | 食物繊維 | 3.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 切り干し大根20g
- パプリカ（赤）1/2個
- たまねぎ1/4個
- 〔Ａ〕レモン（薄い輪切り）4～5枚
- 〔Ａ〕レモン汁1個分
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ2
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ1と1/2
- オリーブ油大さじ1
- 水1/4カップ
作り方
- 1Aのレモンは1枚ずつ8等分に切り、残りのAと混ぜ合わせておく。
- 2たまねぎは薄切りにし、塩少々（材料外）をもみ込み、水に2～3分さらして水気をしぼる。1に加えてなじませておく。
- 3切り干し大根は水でサッと洗い、水気をしぼる。パプリカは薄切りにする。
- 4フライパンにオリーブ油を中火で熱し、切り干し大根とパプリカを入れて2～3分炒めたら、材料の水を加える。ふたをして弱火にし、3分ほど蒸し煮にする。2に加えて混ぜ、10分以上おいてなじませる（時間外）。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ はちみつ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています