パイナップルのいい香り！ 色がきれいで夏らしいジャム
パイナップルジャム
2017年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／大さじ1
エネルギー44 kcal
塩分0 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.1 g | 0 g | 糖質 | 11.2 g | 食物繊維 | 0.3 g | 2 mg |
※エネルギー・塩分は大さじ1の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0.1 g | 0 g | 2 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.2 g | 食物繊維 | 0.3 g |
※エネルギー・塩分は大さじ1の値です
作り方
- 1〔下ごしらえをする〕パイナップルは細かく刻み、しょうがはすりおろして、ともにボウルに入れる。グラニュー糖を加えて混ぜ、1時間ほどおく（時間外）。
- 2〔煮る〕酸に強い鍋に入れて中火にかけ、煮立ってきたらアクを取り、混ぜながら6～7分ほど、ツヤが出てくるまで煮る。冷たい皿にスプーンで落としてみて、トロリとすればできあがり。清潔な容器に詰める。※長期保存させたい場合は脱気させる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています