とろりと溶けたチーズをからめてどうぞ
いわしのチーズ焼き
2017年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー256 kcal
塩分1.4 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.2 g | 14.5 g | 糖質 | 3.3 g | 食物繊維 | 0.7 g | 207 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.2 g | 14.5 g | 207 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.3 g | 食物繊維 | 0.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1いわしはキッチンばさみで頭を落とし、腹側を切って内臓を取り出し、水洗いする。水気をふきとり、中骨に沿って指を入れて開き、中骨を取り除く。腹骨は包丁でそぎ落とす。Aをからめて10分ほどおく。
- 2パプリカ、たまねぎは幅2～3mmの薄切りにする。
- 3耐熱の器に、いわしの汁気をきって並べ、パプリカ、たまねぎをちらす。アルミ箔をかぶせ、オーブントースターに入れて6～8分、いわしにほぼ火が通るくらいまで焼く。
- 4アルミ箔をはずしてチーズをちらし、さらに4～5分、焼き色がつくまで焼く。
ワンポイントメモ
魚にほぼ火が通るまでは表面がこげないようにアルミ箔をかぶせて焼きましょう。いわしのほか、3 枚おろしにしたあじでもおいしくできます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています