骨つき肉のおいしさは格別！パイナップル入りで肉もやわらか、風味も増します
スペアリブのパイナップル醤油ソテー
2017年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー726 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.3 g | 62.3 g | 糖質 | 2.9 g | 食物繊維 | 0.2 g | 11 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.3 g | 62.3 g | 11 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.9 g | 食物繊維 | 0.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚スペアリブ8本（800g）
- 〔Ａ〕パイナップル（みじん切り、またはすりおろし）60g
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕ウスターソース大さじ1
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕こしょう少々
- サラダ油適量
作り方
- 1厚手のポリ袋にＡを入れる。スペアリブに2～3本切り込みを入れて（火が通りやすくなる）袋に入れ、袋の上からもみ込む。冷蔵庫で2時間～1晩おく（時間外）。
- 2ホットプレートを180℃に温め、油をひく。スペアリブの汁気を軽くきって並べ、上下を返しながら8～10分焼く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています