ベーコンのうまみがキャベツと大豆にしみ込みます
ベーコンとキャベツ、大豆の蒸し煮
2017年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー319 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.3 g | 20.1 g | 糖質 | 12.1 g | 食物繊維 | 8.9 g | 150 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.3 g | 20.1 g | 150 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.1 g | 食物繊維 | 8.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1キャベツは芯を取り、2cm四方に切る。芯のかたいところは薄く切っておく。ベーコンは細切りにする。
- 2厚手の鍋にバターを中火で熱し、ベーコンをサッと炒める。ベーコンの脂が出てきたらキャベツを加え、その上に大豆をのせる。
- 3Ａを加えてふたをし、弱めの中火で10分ほど煮る（時々全体を混ぜ、上下を入れ替える）。キャベツがしんなりするまで煮たら、味をみて、塩、こしょうで味をととのえる。
レシピに使われている商品
- 適量適価 蒸し大豆
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています