レタスに肉みそをのせて、モリモリ食べましょう！
ピリ辛肉みそレタス添え
2017年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー211 kcal
塩分2.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.4 g | 13.1 g | 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 1.3 g | 33 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.4 g | 13.1 g | 33 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（3～4人分）
- 豚ひき肉250ｇ
- レタス1/2個
- 長ねぎ（みじん切り）大さじ2
- しょうが（みじん切り）大さじ2
- 〔Ａ〕赤みそ大さじ3
- 〔Ａ〕酒大さじ2
- 〔Ａ〕砂糖小さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1
- 〔Ａ〕トーバンジャン小さじ1/2
- 〔Ａ〕水大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- ミニトマト3個
- 細ねぎ（小口切り）1本分
作り方
- 1レタスは大きめにちぎり、水にはなしてパリッとさせておく。Aは混ぜ合わせておく。
- 2フライパンにごま油を中火で熱し、長ねぎ、しょうがを炒める。香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったらＡを加え、汁気がなくなるまでしっかりと炒め合わせる。
- 3レタスの水気をよくふいて器に盛り、2をのせる。ミニトマトはヘタを取って4等分に切ってちらし、細ねぎもちらす。
ワンポイントメモ
肉みそが残ったら、卵焼きの具にしたり、冷ややっこにのせたり、キャベツやレタスと合わせて炒めものにしてもおいしいです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています