しょうゆは最後に加えて香りよく仕上げます
鮭のバターしょうゆソテー
2017年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー292 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.4 g | 15.2 g | 糖質 | 8 g | 食物繊維 | 1.7 g | 60 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.4 g | 15.2 g | 60 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鮭は半分に切り、ペーパータオルで水気をよくふく。塩、こしょう各少々をふり、薄力粉をまぶしつける。
- 2フライパンに油を中火で熱し、キャベツを手でひと口大にちぎり入れて炒める。塩少々をふってふたをして、5分ほど蒸し焼きにしたら器に取り出す。
- 3フライパンにバターを中火で熱し、鮭を並べる。両面を焼きつけ、酒、しょうゆを加えてからめる。2の器に盛りつけ、パセリをふる。
レシピに使われている商品
- チリ産銀鮭
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています