野菜も一緒に食べられて大満足！
カラフル野菜の肉巻きフライ
2017年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー531 kcal
塩分1.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.5 g | 35 g | 糖質 | 31.1 g | 食物繊維 | 3.2 g | 53 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.5 g | 35 g | 53 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 31.1 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（薄切り）8枚（100g）
- さやいんげん（両端を切る）8本
- にんじん（いんげんと同じ長さ、1cm角の細切り）8本（70g）
- 長いも（いんげんと同じ長さ、1.5cm角の細切り）8本（120g）
- 塩少々
- こしょう少々
- 〔Ａ〕薄力粉適量
- 〔Ａ〕溶き卵適量
- 〔Ａ〕パン粉適量
- 揚げ油適量
- 中濃ソース小さじ2～3
作り方
- 1豚肉は2枚1組にして少しずらして広げ、塩、こしょうをふる。さやいんげん、にんじん、長いもを2本ずつ端におき、くるくる巻く。計4個作り、Ａを順にまぶしつける。
- 2フライパンに揚げ油を深さ2～3㎝ほど入れて中温に熱し、1を入れて6～7分、全体がきつね色になるまで揚げる。油をきって斜め半分に切り、器に盛ってソースをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています