何度も作りたくなる、クセになるおいしさ！
いんげんと桜えびの香味炒め
2017年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー128 kcal
塩分1 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.5 g | 9.2 g | 糖質 | 4.7 g | 食物繊維 | 1.8 g | 80 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 3.5 g | 9.2 g | 80 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.7 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- さやいんげん10本（80g）
- 桜えび（乾燥）5g
- 長ねぎ（みじん切り）1/2本分
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- しょうが（みじん切り）1かけ分
- ごま油大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕オイスターソース大さじ1/2
- 〔Ａ〕しょうゆ小さじ1
作り方
- 1さやいんげんは長さを3等分に切る。桜えびは粗みじん切りにする。
- 2フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、さやいんげんを1～2分炒める。水大さじ2を加えてふたをし、弱火で3分ほど蒸し焼きにして取り出す。
- 3ごま油大さじ1を足して中火で熱し、桜えび、長ねぎ、にんにく、しょうがを焦がさないように炒める。香りが立ってきたら、さやいんげんを戻し入れ、Ａを加えて手早く炒め合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています