スパゲッティのゆで汁を加えて炒め合わせると、オリーブ油もしっかりからまり、風味のよいソースに
豚肉とかぶのペペロンチーノスパゲッティ
2017年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー623 kcal
塩分3.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g | 0 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0 g | 0 g | 0 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 0 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- スパゲッティ160g
- 豚肉（こま切れ）120g
- かぶ2個
- かぶの葉50g
- にんにく1かけ
- 赤唐辛子1本
- コルドリーヴァオリーブオイル適量
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
作り方
- 1かぶは半分に切って幅2～3㎜に、かぶの葉は長さ5㎝に切る。にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は種を除いて3～4つにちぎる。
- 2スパゲッティを袋の表示時間を目安にゆで始める。フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、薄茶色になるまで1～2分炒める。
- 3赤唐辛子、豚肉を加えてほぐしながら中火で炒める。肉の色が変わったらかぶを加えて1分炒める。塩、黒こしょうを入れ、かぶの葉を加えてサッと炒める。ゆでたスパゲッティとゆで汁大さじ3を加えて強火にし、手早く炒め合わせる。器に盛り、お好みでオリーブ油をかける。
レシピに使われている商品
- コルドリーヴァオリーブオイル エキストラバージン
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています