春分の日（彼岸の中日）に
鯛と春野菜の天ぷら
2011年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー460 kcal
塩分2.4 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.6 g | 19 g | 糖質 | 48.2 g | 食物繊維 | 3.4 g | 56 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.6 g | 19 g | 56 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 48.2 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鯛（切身）８０ｇ
- たけのこ（水煮）４０ｇ
- 新じゃがいも３０ｇ
- グリーンアスパラガス２本
- たらの芽４個
- 〔Ａ〕天ぷら粉１２０ｇ
- 〔Ａ〕水１カップ
- 〔Ａ〕卵１個
- 〔Ｂ〕酢小さじ２
- 〔Ｂ〕しょうゆ大さじ１／２
- 〔Ｂ〕かつお節適量
- 塩、揚げ油各適量
作り方
- 1鯛は軽く塩をふり、水けをふき、ひと口大に切る。たけのこはくし形に、じゃがいもはひと口大に、アスパラは斜めに切り、たらの芽は根元を切る。
- 2合わせたＡを１につけ、１７０℃の揚げ油で２～３分揚げ、火を止める。器に盛り、混ぜたＢにつけていただく。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣオーマイ 油少なめ天ぷら粉 ５００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています