つぶつぶ食感がたまらない
春キャベツと明太子の和風スパゲッティ
2011年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー666 kcal
塩分3.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.7 g | 27.5 g | 糖質 | 73.4 g | 食物繊維 | 3.8 g | 40 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.7 g | 27.5 g | 40 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 73.4 g | 食物繊維 | 3.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- スパゲッティ２００ｇ
- 春キャベツ５０ｇ
- 明太子２腹
- しめじ３０ｇ
- にんにく(みじん切り)１片
- 〔Ａ〕麺つゆ（煮物用に希釈）大さじ３
- 〔Ａ〕バター１５ｇ
- 〔Ａ〕水１／２カップ
- 〔Ｂ〕塩、こしょう各少々
- 塩大さじ１と１／３
- サラダ油大さじ３
作り方
- 1熱湯２リットルに塩を入れてスパゲッティをゆで、ざるに上げ、水けをきる。
- 2キャベツは拍子切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
- 3熱したフライパンに油を入れ、弱火でにんにくを炒めて、香りがたったら２を加え、中火にして３分ほど炒める。キャベツがしんなりしたら１、Ａを加えて軽く混ぜ、火を止める。
- 4３に薄皮を除いてほぐした明太子の半量分を加えＢで味をととのえる。器に盛り、残りの明太子をのせる。
レシピに使われている商品
- 韓国産 辛子明太子 ／ ＣＧＣ スパゲッティ ７００ｇ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています