いちご酢
2011年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
作り方
- 1いちごは流水で洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで軽く水けをとる。
- 2密閉容器に１、氷砂糖を交互に入れて、酢を加える。１日１回、容器を混ぜるように傾け、１週間ほどおく。いちごは２週間後に取り出す。
- 3※使用する容器は熱湯消毒をしてからお使いください。
ワンポイントメモ
水や牛乳、炭酸などで割って飲んだり、バニラアイスにかけてもおいしい！
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています