体の芯からあたたまる
豚肉のジンジャー鍋
2011年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー544 kcal
塩分4.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.2 g | 30.6 g | 糖質 | 31.9 g | 食物繊維 | 5.3 g | 232 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.2 g | 30.6 g | 232 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 31.9 g | 食物繊維 | 5.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚バラ肉１５０ｇ
- しょうが１片
- 長ねぎ１／２本
- キャベツ１／４個
- 春雨（下ゆで不要のもの）１／４袋
- しいたけ４枚
- 大根１／４本
- 木綿豆腐１／２丁（２００ｇ）
- 〔Ａ〕だし汁３カップ
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ３
- 〔Ａ〕みりん、酒各大さじ２
- 塩適量
作り方
- 1豚肉はひと口大に、長ねぎは４ｃｍ幅に、キャベツ、春雨はざく切りにする。しいたけは石づきを取って薄切りに、大根はいちょう切りにする。豆腐はひと口大に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、１の豚肉を加え、沸騰したらアクを取る。１の残りを加えてさらに火が通るまで煮る。塩で味をととのえ、せん切りにしたしょうがをのせて、火を止める。
レシピに使われている商品
- 米国産 ＩＰＣポーク豚バラスライス
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています