立春に
キャベツと卵のニース風サラダ
2011年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー184 kcal
塩分1.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.3 g | 8.3 g | 糖質 | 14.8 g | 食物繊維 | 1.7 g | 39 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.3 g | 8.3 g | 39 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.8 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1キャベツはざく切りに、ゆで卵はくし形切りにする。じゃがいもはくし形切りにしてゆでる。
- 2ボウルに１のキャベツ、じゃがいも、ツナ、クルトンを入れて軽く和え、器に盛る。ゆで卵をのせ、ドレッシングをかける。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 森林そだち
ワンポイントメモ
１９４７年２月、新聞で「立春に卵が立つ」という話題が取り上げられました。中国の古書にあった記述が発端だといわれています。物理学者の中谷宇吉郎氏は、随筆『立春の卵』の中で卵のメカニズムを解明し、卵は立春の日に限らず立つと記述しています。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています