１日のスタートに！ しっかり食べよう朝ごはん
包丁を使わず簡単 【１】焼き鮭のおろしポン酢添え 【２】春菊ともやしのごまドレ和え【３】ごはん
2011年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー602 kcal
塩分1.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.7 g | 19.8 g | 糖質 | 78.2 g | 食物繊維 | 1.8 g | 44 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.7 g | 19.8 g | 44 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 78.2 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 【１】焼き鮭のおろしポン酢添え-
- 生鮭（切身）２切れ
- 大根４０ｇ
- 酒小さじ１
- 塩少々
- ポン酢しょうゆ小さじ２
- サラダ油小さじ１
- 【２】春菊ともやしのごまドレ和え-
- 春菊３０ｇ
- もやし１４０ｇ
- ごまドレッシング（市販）大さじ２
作り方
- 1【１】焼き鮭のおろしポン酢添え
- 2鮭は酒をふって塩をまぶし、水けをふく。熱したフライパンに油を入れ、中火で両面を５分ほど焼く。
- 3大根はすりおろし、水けをとる。
- 4器に１をのせて２を添え、ポン酢しょうゆをかける。
- 5【２】春菊ともやしのごまドレ和え
- 6春菊は葉を摘み、もやしは根を取る。
- 7鍋に１のもやしを敷いて春菊をのせ、ふたをして強火で蒸し焼きにする。蒸気が出てきたらサッと混ぜ合わせ、火を止める。ドレッシングを入れて軽く混ぜ、器に盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています