あっさり 大根おろしをプラス
鶏肉と山菜のみぞれそば
2011年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー467 kcal
塩分6.2 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.4 g | 13 g | 糖質 | 57.6 g | 食物繊維 | 9.6 g | 145 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.4 g | 13 g | 145 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 57.6 g | 食物繊維 | 9.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- そば（乾麺）２束
- 鶏もも肉１００ｇ
- 山菜（水煮）１２０ｇ
- たけのこ（水煮）５０ｇ
- 大根１／４本
- わかめ（乾燥）２０ｇ
- 七味唐辛子適量
- 麺つゆ（そば用に希釈）８４０ｍｌ
- ごま油大さじ１
作り方
- 1そばはゆで、ざるに上げ、水けをきる。
- 2鍋にごま油を入れ、中火でひと口大に切った鶏肉を炒め、火が通ったら麺つゆを加える。煮立ったら、山菜、くし形切りにしたたけのこを加えて３分ほど煮て、火を止める。
- 3わかめは水で戻して細かく刻み、すりおろした大根と和える。
- 4器に１、２を入れ、３をのせ、唐辛子をふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています