こってり マヨネーズをプラス
濃厚ペペロンチーノ
2011年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー641 kcal
塩分2.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.6 g | 26.3 g | 糖質 | 75.2 g | 食物繊維 | 4.6 g | 36 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.6 g | 26.3 g | 36 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 75.2 g | 食物繊維 | 4.6 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- スパゲッティ２００ｇ
- ベーコン４５ｇ
- たまねぎ１／４個
- グリーンアスパラガス２本
- ミニトマト４個
- にんにく１片
- 赤唐辛子、パセリ各適量
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ｂ〕マヨネーズ大さじ２
- 〔Ｂ〕麺つゆ小さじ１
- 塩大さじ１と１／３
- オリーブ油大さじ１
作り方
- 1熱湯２リットルに塩を入れてスパゲッティをゆで、ざるに上げ、水けをきる。
- 2ベーコンは２ｃｍ幅に切り、たまねぎは薄切りに、アスパラは４等分に、ミニトマトは半分に切る。
- 3熱したフライパンにオリーブ油を入れ、つぶしたにんにくを弱火で炒める。香りが立ったら、種を取り小口切りにした赤唐辛子を加えて中火で２分ほど炒める。２、Ａを加え、さらに３分ほど炒め、１、Ｂを加えて混ぜ合わせて、火を止める。器に盛り、刻んだパセリをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています