こってり すりごまをプラス
簡単坦々つけ麺
2011年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー713 kcal
塩分6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 38.5 g | 25.1 g | 糖質 | 71.5 g | 食物繊維 | 6.4 g | 201 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 38.5 g | 25.1 g | 201 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 71.5 g | 食物繊維 | 6.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 中華麺（生）２玉
- 〔Ａ〕合い挽き肉２００ｇ
- 〔Ａ〕しょうが、にんにく（各みじん切り）各１片
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１
- しいたけ２枚
- チンゲン菜１５０ｇ
- もやし７０ｇ
- にら４０ｇ
- 〔Ｂ〕味噌大さじ２
- 〔Ｂ〕鶏がらスープ（液体）３カップ
- 〔Ｂ〕ラー油小さじ１／２
- 〔Ｂ〕トーバンジャン小さじ１／２
- 〔Ｂ〕すりごま（白）適量
- 水１カップ
- ごま油大さじ１／２
作り方
- 1ボウルでＡを混ぜる。
- 2しいたけは石づきを取って薄切りに、チンゲン菜は４等分に切る。もやしは根を取り、にらは４ｃｍの長さに切る。
- 3熱したフライパンにごま油を入れ、中火で１を３分ほど炒める。２を加えてさらに３分ほど炒め、Ｂを入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。
- 4鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を加え、袋にある表示時間より３０秒ほど長くゆでる。ざるに上げて流水で洗い、水けをきり、器に盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています