シチューのルウを使って
鶏肉とブロッコリーのカルボナーラ
2011年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー726 kcal
塩分3.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31.3 g | 23.7 g | 糖質 | 87.3 g | 食物繊維 | 4.1 g | 185 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 31.3 g | 23.7 g | 185 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 87.3 g | 食物繊維 | 4.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- スパゲッティ２００ｇ
- 鶏むね肉７０ｇ
- ブロッコリー３０ｇ
- にんじん１／２本
- クリームシチューのルウ６０ｇ
- 卵黄２個
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 水２／３カップ
- 牛乳１／４カップ
- 粉チーズ少々
作り方
- 1熱湯２リットルに大さじ１と１／３の塩（材料外）を入れてスパゲッティをゆで、ざるに上げ、水けをきる。
- 2鶏肉はひと口大に、ブロッコリーは小房に分け、にんじんは薄い半月切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで１分３０秒加熱する。
- 3別の耐熱ボウルに分量の水、牛乳を加えてラップをして電子レンジで１分加熱し、細かく刻んだルウを加えてさらに１分加熱する。取り出して混ぜ、Ａで味をととのえ、さらに２分加熱する。
- 4器に１、２の順に盛り、３をかけ、卵黄をのせる。お好みで粉チーズをふる。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ クリームシチュー ８皿分（４皿分×２）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています