甘しょうがだれでいただく
冬野菜の常夜鍋
2011年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー582 kcal
塩分5.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.8 g | 29.1 g | 糖質 | 45.2 g | 食物繊維 | 4.3 g | 165 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.8 g | 29.1 g | 165 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 45.2 g | 食物繊維 | 4.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚ロース肉（薄切り）３００ｇ
- ほうれん草５０ｇ
- 白菜１／４個
- 長ねぎ１本
- かぶ２個
- かぶの葉適量
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ２
- 〔Ａ〕はちみつ大さじ４
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ６
- 昆布だし汁７と１／２カップ
作り方
- 1ほうれん草、白菜はざく切りに、長ねぎは斜め薄切りに、かぶはひと口大に切り、葉は適当な大きさに切る。
- 2鍋に昆布だし汁を入れて火にかけ、煮立ったら１を入れて中火で５分ほど煮る。豚肉を加えてさらに１～２分煮る。
- 3合わせたＡにつけていただく。
レシピに使われている商品
- カナダ産・米国産 豚バラスライス
ワンポイントメモ
常夜鍋とは、豚肉、ほうれん草、白菜を中心にした鍋料理で、「毎晩食べても飽きない鍋」ということから名付けられました。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています