ごぼうのかりんとう
2011年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー197 kcal
塩分0 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1.2 g | 0.1 g | 糖質 | 46.3 g | 食物繊維 | 3.8 g | 31 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 1.2 g | 0.1 g | 31 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 46.3 g | 食物繊維 | 3.8 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1ごぼうは１ｃｍ幅の斜め切りにして酢水につけ、水けをきる。
- 2熱したフライパンに１、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら中火で５分ほど炒める。弱火にして汁けをとばしながら、砂糖をからめるように１０分ほど炒める。
- 3２のまわりが黒くなり砂糖がからんだら火を止め、冷蔵庫で３０分ほど冷やす（時間外）。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています