寒魚で元気に！カラダが喜ぶ冬のごちそう
かきのキムチクッパ
2011年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー556 kcal
塩分5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.1 g | 12.1 g | 糖質 | 82.4 g | 食物繊維 | 2.9 g | 156 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.1 g | 12.1 g | 156 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 82.4 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ごはん４００ｇ
- かき８粒
- 白菜キムチ１５０ｇ
- 卵１個
- 細ねぎ１本
- いりごま（白）適量
- 〔Ａ〕塩、こしょう各適量
- 塩、水各適量
- 鶏がらスープ（液体）４カップ
- しょうゆ、ごま油各大さじ１
作り方
- 1かきは塩水でふり洗いをする。２～３回水洗いして、塩けを落とす。
- 2熱した鍋にごま油を入れ、１を中火で２～３分炒めてＡをふり、鶏がらスープを入れる。煮立ったらアクを取り、しょうゆ、キムチを加える。
- 3２にごはんを入れて煮て、やわらかくなったら溶いた卵を回し入れ、小口切りにした細ねぎをちらし、ごまをふる。
ワンポイントメモ
かきには亜鉛が含まれています
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています