お正月の準備に
スティームポーク 和風ソース
2010年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー433 kcal
塩分3.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.7 g | 28.9 g | 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 1.2 g | 24 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.7 g | 28.9 g | 24 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚ロース肉（かたまり）３００ｇ
- しょうが１／２片
- 長ねぎ５ｃｍ
- にんじん１／５本
- スナップエンドウ６本
- ラディッシュ１個
- 〔Ａ〕かつおだし、しょうゆ各大さじ１
- 〔Ａ〕みりん、酒各小さじ１
- 塩適量
- 酒小さじ１
作り方
- 1豚肉は塩をすり込み、そぎ切りにして酒をふる。せん切りにしたしょうが、長ねぎと一緒にラップで巻き、耐熱皿にのせて電子レンジで３分加熱する。いったん取り出し、裏返してラップをして、さらに３分加熱する。取り出してあら熱をとる。
- 2耐熱皿にＡを入れ、ラップをして電子レンジで３分加熱する。
- 3１を器に盛り、２をかける。せん切りにしたにんじん、サッとゆでたスナップエンドウ、薄切りにしたラディッシュをお好みで添える。
レシピに使われている商品
- 昔の大地 鹿児島県徳之島産・高知県産生姜
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています