１２／１３ ビタミンの日に
小松菜とまいたけ炒め
2010年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー146 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5.5 g | 8.3 g | 糖質 | 10.4 g | 食物繊維 | 3.9 g | 151 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 5.5 g | 8.3 g | 151 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.4 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 小松菜１２０ｇ
- まいたけ１パック
- にんじん１／５本
- キャベツ３枚
- 油揚げ１／２枚
- 〔Ａ〕鶏がらスープ（液体）１／２カップ
- 〔Ａ〕酒、砂糖各小さじ１
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔Ｂ〕片栗粉大さじ１
- 〔Ｂ〕水大さじ２
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1小松菜は茎を３等分、葉を２ｃｍ幅に切る。まいたけは石づきを取ってほぐす。にんじんはみじん切りにする。キャベツはざく切りにする。油揚げは油抜きをして縦半分に切って細切りにする。
- 2熱したフライパンに油を入れ、中火で１を３～４分炒める。Ａを加えて１～２分煮て、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけて、火を止める。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 特級しょうゆ １Ｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています