フライパンを使って
ハーブローストチキン
2010年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー334 kcal
塩分1.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.2 g | 23.6 g | 糖質 | 5.1 g | 食物繊維 | 1.4 g | 21 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.2 g | 23.6 g | 21 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.1 g | 食物繊維 | 1.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 鶏もも肉１枚
- たまねぎ１／３個
- にんにく２片
- かぶ１個
- トマト１／２個
- 〔Ａ〕セージ１枝
- 〔Ａ〕ローズマリー１枝
- 〔Ａ〕ローリエの葉２枚
- 〔Ａ〕塩、こしょう各適量
- オリーブ油適宜
作り方
- 1ボウルに鶏肉を入れ、Ａ、大さじ１のオリーブ油を加えて軽く混ぜ、５分ほどおく。たまねぎは２ｃｍ幅の輪切りに、にんにくは薄切りに、かぶ、トマトはくし形切りにする。
- 2熱したフライパンに大さじ１のオリーブ油を入れ、１を加えふたをして蒸し焼きにする。材料に火が通ったら、野菜だけ先に器に盛る。鶏肉は裏返して皮面がパリパリになるまで焼き、火を止めて器に盛る。
- 3※ハーブを入れなくてもおいしくいただけます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています