手軽でおいしい
ひっぱりうどん
2010年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー477 kcal
塩分2.5 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.6 g | 13.6 g | 糖質 | 50 g | 食物繊維 | 3.7 g | 291 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.6 g | 13.6 g | 291 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 50 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
作り方
- 1器にほぐしたさば、納豆、小口切りにした細ねぎ、麺つゆを入れる。
- 2沸騰した鍋にうどんを入れ１分ゆでてすくい上げ、１に入れる。
- 3２にのりをちらし、混ぜながらいただく。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ さば水煮 １９０ｇ ／ ＣＧＣ さぬきうどん（冷凍） ２００ｇ×５食入
ワンポイントメモ
山形県の郷土料理の一つで、ゆで上がったうどんを釜からすくって納豆やさば缶などで作ったたれで食べます。「ひっぱり」の名前の由来は、釜からうどんを引っ張るから、納豆が糸をひくからなど諸説あります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています