魚介たっぷり
海鮮しゃぶしゃぶ
2010年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー309 kcal
塩分3.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30 g | 12.5 g | 糖質 | 14.6 g | 食物繊維 | 4 g | 194 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30 g | 12.5 g | 194 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.6 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ぶり（刺身用さく）１００ｇ
- ほたて貝柱４～５個
- かき４～６個
- 長ねぎ１本
- 白菜２枚
- 春菊６０ｇ
- こんにゃく１／４枚
- 絹ごし豆腐１／２丁（２００ｇ）
- 昆布だし汁４カップ
- 〔Ａ〕しょうが（みじん切り）１片
- 〔Ａ〕長ねぎ（小口切り）１本
- 〔Ａ〕すだちのしぼり汁、しょうゆ各大さじ２
- 〔Ａ〕粗びき黒こしょう適量
- 塩、水各適量
作り方
- 1ぶりは薄いそぎ切りに、ほたては３～４枚のそぎ切りにする。かきは塩水でふり洗いをする。２～３回水洗いして、塩けを落とす。
- 2長ねぎは斜め薄切りに、白菜はひと口大に切る。春菊は葉を摘み、軸は斜め切りにする。こんにゃくは薄いそぎ切りに、豆腐はやっこに切る。
- 3鍋にだし汁を入れ、煮立ったら１、２を入れてサッと煮て、混ぜたＡでいただく。
レシピに使われている商品
- ひろびろいけす育ちぶり ぶりしゃぶ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています