１１／２２（いいふうふ） いい夫婦の日に
トマトビーフシチュー
2010年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー337 kcal
塩分2.3 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.4 g | 10.1 g | 糖質 | 24.7 g | 食物繊維 | 6.3 g | 62 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.4 g | 10.1 g | 62 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 24.7 g | 食物繊維 | 6.3 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 牛肉（シチュー用）２００ｇ
- たまねぎ、じゃがいも各１個
- にんじん１／２本
- ブロッコリー６０ｇ
- 〔Ａ〕塩、こしょう各少々
- 〔Ｂ〕赤ワイン１／４カップ
- 〔Ｂ〕カットトマト水煮（缶詰）３００ｇ
- 〔Ｂ〕水１／２カップ
- 小麦粉適量
- バター大さじ１
作り方
- 1牛肉はＡをふり小麦粉をまぶす。たまねぎは１ｃｍ幅のくし形切りに、じゃがいもは半分に切る。にんじんは輪切りにする。
- 2熱したフライパンにバターを入れ、強火で１の牛肉を１～２分炒め、１の残りを加えさらに１～２分炒める。Ｂを加え、弱火で１５分煮る。
- 3２に塩小さじ１／３（材料外）、小房に分けたブロッコリーを入れてさらに１～２分煮込む。
レシピに使われている商品
- ボジョレービラージュヌーヴォー ７５０ｍｌ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています