フライパンで作るバウムクーヘン
2010年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１／５切れ
エネルギー528 kcal
塩分0.6 g
調理時間25 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8.4 g | 29.8 g | 糖質 | 55.4 g | 食物繊維 | 1.3 g | 107 mg |
※エネルギー・塩分は１／５切れの値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 8.4 g | 29.8 g | 107 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 55.4 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は１／５切れの値です
材料（１０ｃｍの長さ１本分）
- 〔Ａ〕ホットケーキミックス２００ｇ
- 〔Ａ〕卵２個
- 〔Ａ〕砂糖７０ｇ
- 〔Ａ〕牛乳１カップ
- 柿１個
- 〔Ｂ〕生クリーム１／２カップ
- 〔Ｂ〕砂糖大さじ３
- 無塩バター適宜
作り方
- 1ボウルでＡを混ぜ、やわらかくしたバター６０ｇ（材料外）を加えてさらに混ぜる。
- 2熱したフライパンにバター１０ｇを入れ、１をお玉１杯程度流す。奥にアルミ箔で作った芯を置き、手前に転がしながら巻きつけ、焼き色がついたらいったん取り出す。再びバター１０ｇを入れ、これを４回ほど繰り返し、お好みの大きさにする。
- 3２のあら熱が取れたら冷蔵庫で１時間冷やし（時間外）、芯を抜いてお好みの大きさに切り器に盛る。
- 4粗いみじん切りにした柿、泡立てたＢを混ぜ、３に添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています