毎月１９日は食育の日です
かつおの中華風カルパッチョ
2010年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー216 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.8 g | 12.1 g | 糖質 | 2.7 g | 食物繊維 | 1.9 g | 137 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.8 g | 12.1 g | 137 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.7 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- かつお（刺身用さく）１５０ｇ
- 〔Ａ〕トーバンジャン小さじ１／２
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ１
- 〔Ａ〕ごま油小さじ１
- 大根３０ｇ
- 長ねぎ１０ｃｍ
- きりのり適量
- いりごま（白）大さじ２
作り方
- 1かつおはそぎ切りにしてＡで和える。
- 2大根、長ねぎはせん切りにする。
- 3器に１を盛って２をちらし、きりのり、ごまをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています