１０／１２豆乳の日に
野菜豆乳鍋
2010年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー521 kcal
塩分2.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 44.6 g | 18.9 g | 糖質 | 37.5 g | 食物繊維 | 6.1 g | 428 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 44.6 g | 18.9 g | 428 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 37.5 g | 食物繊維 | 6.1 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- じゃがいも２個
- 白菜２枚
- ブロッコリー６房
- むきえび１００ｇ
- 絹ごし豆腐１丁（４００ｇ）
- 水２カップ
- ベビーほたて１００ｇ
- 〔Ａ〕豆乳２と１／２カップ
- 〔Ａ〕麺つゆ１／２カップ
作り方
- 1じゃがいもは４等分に切り、白菜はざく切りにする。
- 2ブロッコリーは小房に分け、むきえびは背わたを取り、豆腐はやっこに切る。
- 3鍋に分量の水、１を入れ弱火で７～８分煮る。Ａ、残りの具を加えてさらに４～５分煮る。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 成分無調整豆乳（国産大豆使用） １０００ｍｌ
ワンポイントメモ
「体育の日」もある１０月は、健康に気をつけたい月。１２日は「豆乳」と読む語呂合わせから「豆乳の日」となりました。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています