１０／１０まぐろの日に
まぐろのユッケ丼
2010年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー628 kcal
塩分2.8 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 35.1 g | 15.7 g | 糖質 | 79.7 g | 食物繊維 | 2.4 g | 173 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 35.1 g | 15.7 g | 173 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 79.7 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- ごはん４００ｇ
- まぐろ（刺身用さく）１５０ｇ
- 〔Ａ〕にんにく（みじん切り）小さじ１
- 〔Ａ〕しょうが（みじん切り）１片
- 〔Ａ〕細ねぎ（小口切り）２本
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ２
- 〔Ａ〕ごま油小さじ２
- 長いも４０ｇ
- 酢、水各適量
- いりごま（白）大さじ２
- 温泉卵２個
作り方
- 1まぐろは粗く刻んでＡと混ぜる。
- 2長いもは皮をむいて酢水につけ、３ｃｍの長さのせん切りにする。
- 3器にごはんをよそい、１、２をのせてごまをちらし、温泉卵をのせる。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ 温泉たまご
ワンポイントメモ
７２６年１０月１０日に、山部赤人がまぐろで有名な明石の地を讃えた歌を詠んだことから「まぐろの日」が制定されました。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています