１０／２（とうふ）豆腐の日に
豚しゃぶきのこ湯豆腐
2010年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー309 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.4 g | 16.8 g | 糖質 | 11.2 g | 食物繊維 | 6.2 g | 103 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.4 g | 16.8 g | 103 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.2 g | 食物繊維 | 6.2 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）１２０ｇ
- 絹ごし豆腐３／４丁（３００ｇ）
- えのきだけ１袋
- しいたけ４枚
- 長ねぎ１本
- 赤唐辛子２本
- 大根１００ｇ
- 〔Ａ〕細ねぎ、ポン酢しょうゆ、あら挽き黒こしょう各適量
- だし汁４カップ
作り方
- 1豆腐はやっこに切り、えのきは根元を切ってほぐす。しいたけは石づきを取って笠に飾り包丁を入れ、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2赤唐辛子は水につけて種を除く。大根に穴をあけて詰め、すりおろす。
- 3鍋にだし汁を入れ、煮立ったら豚肉、１を火が通る程度に煮て、２、Ａをつけていただく。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ だしの素 ８ｇ×１６袋／４０ｇ×３袋
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています