スパイスが効いた
鮭のカレームニエル
2010年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／１人分
エネルギー302 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.6 g | 17.9 g | 糖質 | 9 g | 食物繊維 | 3.9 g | 54 mg |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.6 g | 17.9 g | 54 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9 g | 食物繊維 | 3.9 g |
※エネルギー・塩分は１人分の値です
材料（２人分）
- 生鮭（切身）２切れ
- 塩少々
- 〔Ａ〕カレー粉小さじ１／２
- 〔Ａ〕小麦粉大さじ２
- なす１本
- ブロッコリー９０ｇ
- 〔Ｂ〕カレー粉少々
- 〔Ｂ〕タルタルソース（市販）適量
- レモン（くし形切り）適量
- 〔Ｃ〕サラダ油大さじ１
- 〔Ｃ〕バター大さじ１／２
作り方
- 1鮭は軽く塩をふり１０分ほどおく（時間外）。水けをふいてＡをふる。
- 2なすは輪切りに、ブロッコリーは小房に分ける。
- 3熱したフライパンにＣを入れ、中火で１を５～６分焼く。その横で２を５～６分焼く。
- 4器に３を盛り、混ぜたＢをかけてレモンを添える。
レシピに使われている商品
- ＣＧＣ自然のあしあと チリ産銀鮭（切身）
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています