Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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お酒のおつまみにも

さんまの梅だれお刺身

Recipes for everyone!

2010年9月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／１人分

  • エネルギー

    266 kcal

  • 塩分

    2.4 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
15.8 g 19.7 g 糖質 2.3 g 食物繊維 0.7 g 46 mg

※エネルギー・塩分は１人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
15.8 g 19.7 g 46 mg
炭水化物
糖質 2.3 g 食物繊維 0.7 g

※エネルギー・塩分は１人分の値です

材料（２人分）

  • さんま２尾
  • 大根５０ｇ
  • 青じそ２枚
  • 〔Ａ〕細ねぎ（小口切り）１～２本
  • 〔Ａ〕青じそ（粗いみじん切り）２枚
  • 〔Ｂ〕梅干し（すりつぶしたもの）１個
  • 〔Ｂ〕酒大さじ１／２
  • 〔Ｂ〕しょうゆ大さじ１
材料・調理の目安

作り方

  • 1さんまはうろこを取って頭を切り落とし、内臓を取り出す。流水で洗って水けをふき、３枚におろして皮と骨を除き、そぎ切りにする。
  • 2大根はせん切りにする。
  • 3器に２、青じそを敷いて１をのせ、Ａをちらす。混ぜたＢを添える。

レシピに使われている商品

  • ＣＧＣ薩摩黒麹　芋の舞　１８００ｍｌパック

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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